Tartine Manufactory LA

Tartine Manufactory LA

Concepteur
Studio BBA
Lieu
Los Angeles, CA, USA | View Map
Catégorie
Magasins

Bars

Restaurants
Jakob Layman
Fiche technique du produit

ÉlémentMarqueProduct Name
FurnitureAMF
Light FixturesANDlight
Light FixturesBRUCK
TilesCle Tile
TilesDaltile
TilesDesign and Direct Source Tiles

Fiche technique du produit
Furniture
by AMF
Light Fixtures
Light Fixtures
by BRUCK
Tiles
Tiles
by Daltile

Manufacture Tartine LA

Studio BBA en tant que Concepteurs.

La vaste demeure SoCal de deux étages que nous avons conçue pour la manufacture de Tartine DTLA abrite un écosystème de concepts d'aliments et de boissons artisanaux à haut volume, y compris la production alimentaire, les restaurants, les cafés et un marché sous un même toit.

photo_credit Karyn Millet
Karyn Millet

Occupant un bâtiment entier à ROW DTLA dans le quartier des arts de Los Angeles, le site est lié à la valeur de Tartine pour les ingrédients et les agriculteurs locaux, car il abritait à l'origine le marché du terminal de LA, le centre de distribution de produits dans la région. Grâce à des efforts de réutilisation adaptative, c'est maintenant plus de 30 acres de bâtiments historiques et de jardins qui renaissent en un lieu de culture, de vente au détail, de restaurants, d'innovation et de créativité.

photo_credit Jakob Layman
Jakob Layman

Inspiré par le lien intrinsèque entre la création d'espace, le processus et le service, l'approche de notre équipe de conception a consisté à équilibrer la grandeur du bâtiment industriel, avec ses hauts plafonds et ses immenses fenêtres, avec des éléments modernes, à taille humaine, semblables à des pavillons, qui sont distincts mais interdépendants.

photo_credit Jakob Layman
Jakob Layman

Le Tartine Craft Bakery + Mill est le siège régional de la société pour la production et la distribution de pain et de pâtisserie à Los Angeles pour lequel nous avons conçu un cadre architectural pour les gros équipements et choisi une palette de matériaux raffinés, tactiles et utilitaires. Les opérations à grande échelle très visibles sont rythmées par des affichages personnalisés d'outils et de produits pour mettre en évidence le processus de cuisson.

photo_credit Jakob Layman
Jakob Layman

Plusieurs moulins et un silo à grains sont situés au sous-sol, ainsi qu'une immense torréfaction de café utilisant des grains directement achetés dans le commerce en collaboration avec Califia Farms. Un patio extérieur en contrebas flanque un côté de la boulangerie permettant un accès visuel dans la torréfaction de café du sous-sol, et une porte d'entrée dans «The Narrows» - une allée commune avec des sièges extérieurs pour chaque établissement.

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Jakob Layman

De l'autre côté de la cuisine centrale commune se trouve un vaste marché avec un restaurant et un glacier. Pour le petit marché, nous nous sommes inspirés du charme circonstanciel d'un garde-manger d'appartements urbains. Les étagères et l'éclairage personnalisés mettent en valeur la sélection organisée de produits de saison, d'aliments gastronomiques et d'articles de cuisine astucieux.

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Jakob Layman

Le restaurant du marché décontracté, accessible et bruyant présente une palette liée à celle de la boulangerie et est conçu avec des zones qui répondent à la fois aux repas persistants et aux bouchées plus hâtives. Tartine's Cookies + Cream est un magasin de crème glacée et un café, orienté vers une grande fenêtre de transaction, permettant un service rapide et donnant aux clients la proximité du café le long d'une passerelle surélevée.

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Jakob Layman

Une oasis à part entière, Coffee Lab est une station expérimentale où les amateurs de café peuvent assister au processus de torréfaction et déguster des cafés micro-lots. Nous avons délibérément séparé le laboratoire du complexe animé dans une élégante boîte à bijoux où les clients peuvent rester pour interagir avec les expérimentateurs ou déguster leur café sur la barre de boissons sculpturale personnalisée du patio extérieur entourée de plants de café. Les carreaux de mosaïque naturellement variés servent de toile de fond à l'échantillon de torréfacteur et au mur personnalisé des armoires d'archives. De grandes portes à enroulement s'ouvrent sur le passage couvert du bâtiment et encouragent un sentiment de découverte dans la séquence d'entrée.

photo_credit Karyn Millet
Karyn Millet

En descendant «The Narrows», un auvent en treillis densément planté marque l'entrée du restaurant dîner, une autre collaboration de Tartine et Bianco. Notre conception fait allusion aux qualités enchanteresses d'un potager - le bar extérieur intime et la salle à manger sont remplis d'herbes aromatiques et d'agrumes colorés tandis que les salles à manger chaleureuses et familières abritent les peintures à l'huile du père du chef et d'autres bibelots.

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Jakob Layman

Matériaux utilisés :
Tiles
1. Cle
2. Heath
3. Daltile
4. Design + Direct Source
5. Fireclay
 
Light Fixtures
1. Custom (shelf bracket) – design by Studio BBA & fabricated by Neptune Glassworks
2. Allied Maker
3. ANDlight
4. Tech Lighting
5. Lucifer
6. Bruck Lighting
 
Furniture
1. Custom – design by Studio BBA, fabricated by AMF
2. Scout Regalia
3. Makr
4. Tolix
5. Token
6. Grand Rapids Chair
7. Industry West

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