Sawmill Market

Sawmill Market

Architecte
Islyn Studio
Lieu
Albuquerque, NM, USA | View Map
Année du projet
2020
Catégorie
Magasins

Bars

Restaurants
Read McKendree
Fiche technique du produit

ÉlémentMarqueProduct Name
FabricantsLostine
FabricantsEthnicraft
FabricantsVilla Lagoon Tile
Industrial lightingskinflint
LightingAllied Maker
FabricantsAnchor Ceramics

Fiche technique du produit

Le marché de la scierie

Islyn Studio en tant que Architectes.

Sawmill Market est une interprétation moderne d'un Nouveau Mexique méconnu - un lieu synonyme de couchers de soleil rose électrique, de crânes de vache blancs blanchis, de pins et de paysages de l'autre monde immortalisés par Georgia O'Keeffe et D.H. Lawrence. Avec le propriétaire Jim Long (Heritage Hotels and Resorts) et les développeurs de concepts F&B Lauren et Jason Greene (The Grove Cafe), Islyn Studio a puisé directement dans le riche patrimoine culturel du pays des merveilles pour créer Sawmill Market, un hall de restauration, un laboratoire culinaire et un hommage à l'imagination culturelle du Nouveau-Mexique.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Transformé d'un entrepôt de bois tentaculaire et ensoleillé dans le Sawmill District, à deux pas de la vieille ville d'Albuquerque, le Sawmill Market offre 40 000 pieds carrés d'art, de design et d'innovation culinaire, avec des restaurants gérés par les propriétaires des boutiques, des bars à cocktails, des garde-mangers de la ferme à la table, des salles de claquettes, une cuisine d'essai, des magasins de démonstration et des cuisines de démonstration. Sawmill Market est le premier restaurant du Nouveau-Mexique, mais c'est aussi bien plus que cela. C'est un lieu de rassemblement et de réjouissance, d'expérimentation et de prise de risques, et un lieu où l'on peut défendre les meilleures idées, les plus innovantes, qui circulent à Albuquerque. La variété de l'offre du Sawmill Market reflète les goûts éclectiques de son public, une population très diversifiée qui comprend des cow-boys (il y a un parking pour les chevaux devant), des artistes, de jeunes professionnels, des cavaliers, des indépendants, des scientifiques et des prêcheurs.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Avec un concept méticuleusement étudié, Islyn a transformé un grand espace en poches intimes de découverte : Botanic, un bar à cocktails caché se fait passer pour une luxuriante serre ; l'apothicaire lance des toniques maison et des arbustes locaux fabriqués à partir de la réserve d'herbes sèches du barman. Paxton, une salle de claquettes, fait un clin d'œil à l'héritage du travail du bois avec des étagères ouvertes, des planches de bois, du bois empilé et des enseignes peintes à la main - un détournement ludique et irrévérencieux de l'ancienne cour à bois ; le restaurant Flora vous catapulte à Mexico avec des fleurs au néon et de magnifiques trésors vintage d'Oaxaca, achetés chez un antiquaire en bas de la rue ; et le Mercantile Wine Bar and Cafe : une introduction intime aux plaisirs de la récolte et de l'industrie du Nouveau Mexique.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

RÉCIT DU CONCEPT

Utilisant l'entrepôt de bois du milieu du siècle comme base architecturale, le studio Islyn s'est écarté des notions conventionnelles du concept du Nouveau Mexique pour opter plutôt pour une approche plus profonde, plus axée sur l'histoire, qui enracine l'invité sur place et permet à son expérience d'animer la conception. Des clins d'œil au passé du site - métaux patinés, planches à chevilles, les collecteurs de poussière d'origine, les poutres à œil en acier, les voies ferrées historiques et le bois bruni - se mêlent à des touches plus douces et plus sensorielles, notamment des jeux d'ombre et de lumière naturels et des touches de couleur imparfaites. Pour l'aménagement de l'espace, nous nous sommes inspirés de la fonctionnalité flexible et de l'utilisation judicieuse de l'espace des comptoirs traditionnels des Navajos et avons utilisé des structures d'orientation similaires dans l'ensemble de l'espace.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Le bois recyclé provenant de la démolition de l'entrepôt d'origine et le béton coulé constituent le revêtement de sol ainsi que le mobilier et les installations sur mesure. Parmi les matériaux historiques, nous avons tissé des éléments du patrimoine et de l'artisanat indigène : des carreaux naturels faits à la main, du cuir de selle et des couches organiques et terreuses qui servent à la fois d'hommage - et, étant donné l'architecture industrielle, de subversion surprenante - à l'adobe caractéristique du Nouveau-Mexique. Tout au long du site, nous mettons en avant le travail d'artistes, d'artisans et de menuisiers locaux, perpétuant ainsi la tradition du site.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

La vaste terrasse extérieure anime l'expérience de la rue et sert de salle à manger et de lieu de divertissement commun pour le marché, une décision de conception qui complète l'engagement de la scierie en tant que centre culturel et créatif pour les événements communs, les projections de films, les pique-niques et le travail en commun - un navire inclusif et flexible pour l'innovation, la communion et l'aspiration. La scène a été conçue à partir de la structure originale du collecteur de sciure, ce qui renforce l'engagement du studio en faveur d'une réutilisation adaptative à chaque tournant. Sawmill Market invite le monde à regarder Albuquerque d'un œil neuf, à faire l'expérience d'une richesse et d'une aisance d'esprit, rares dans la culture culinaire actuelle. Avec ses points de vente gérés par les propriétaires, Sawmill Market rafraîchit l'esprit d'entreprise du mythique Ouest américain en mettant l'accent sur de nouvelles voix localisées.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

BRÈVE PRÉSENTATION DU DESIGN

Sawmill Market est conçu pour marquer le début d'une nouvelle révolution alimentaire et vinicole au Nouveau-Mexique - un État connu pour sa Route 66, sa bière artisanale et son chili vert. Sawmill Market bouleverse les conventions avec un design qui est à la fois un témoignage de la beauté du paysage du Nouveau-Mexique, de la richesse de la culture et de l'héritage artisanal et une réinvention contemporaine du statu quo, de la palette de design usée. Il s'agit d'un design pour et par le Nouveau-Mexique, avec des touches durables qui tirent parti des éléments naturels dont l'État dispose à profusion : la lumière, les ressources et la nature sauvage. Nous avons eu recours à la réutilisation adaptative et à la récupération créative partout où nous le pouvions. La plupart des matériaux ont été trouvés dans un rayon de dix miles.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Islyn Studio, une jeune entreprise de conception basée à New York, a achevé Sawmill Market dès sa première année d'activité. Cela a permis à un petit studio axé sur le concept de tester nos idéaux de conception multi-sensorielle centrée sur l'être humain dans un marché qui aspire à être revigoré. Entièrement détenu et géré par des femmes, avec une équipe complète de cinq employés, Islyn Studio a fait bien plus que son devoir en réalisant un projet de cette envergure et de cette ampleur. Avec Sawmill Market, nous avons adopté une propriété classique dans un quartier en transition, et y avons créé un sens de l'histoire et du lieu, tout en réinterprétant ces détails pour invoquer un classique moderne qui marie fonction et romantisme.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Ce projet a été un témoignage de collaboration et de recherche, et de l'approche du studio Islyn en tant que chef d'orchestre symphonique local. Nous avons eu la chance de travailler en étroite collaboration avec la terre elle-même et les gens qui l'animent, y compris une large frange de la population locale qui espère se faire un nom. Avec Sawmill Market, nous avons pu mettre en lumière les talents locaux et, ce faisant, dynamiser le nouveau quartier pour la prochaine génération de chefs, de barmans et d'artistes.

photo_credit Read McKendree
Read McKendree

Read story in EnglishDeutschItalianoPortuguês and Español

Featured Projects
Latest Products
News