Philippe Roy Voir la galerie
Oxalis est situé au 4L de la place Bohua, qui est un restaurant français. La place Bohua de Shanghai est composée d'une tour de bureaux de 60 étages et de commerces de détail. Il est situé à côté du Musée de la nature de Shanghai. Le restaurant Oxalis dispose d'une grande terrasse sur le côté nord, face à la rivière Wusong, ce qui signifie qu'il offre une vue magnifique. Les racines du nom ""Oxalis"" remontent à 2008, au restaurant BRAS, lorsque le chef Jonas a commencé à travailler avec Michel BRAS. Avec l'équipe de cuisine, il a récolté des herbes, des plantes et des fleurs dans les champs autour du restaurant. L'Oxalis a été l'une des premières herbes qu'il a cultivées. Le chef Jonas définit ce restaurant comme ""Bistronomy"", ce qui signifie la fusion d'un pub et de la nourriture.
L'aménagement intérieur de l'Oxalis s'inspire des fermes françaises et de la philosophie du chef en matière de nourriture, enracinée dans les saisons et la nature. Nous utilisons donc un langage de design moderne pour raconter un ""mystère lumineux"" et déplacer la cour de ferme française dans l'espace commercial. Le ton spatial lumineux, le rotin, le bois et le marbre blanc créent une atmosphère de détente pour le restaurant.
Grandir signifie aller au-delà de l'original. Dans le bar, la salle à manger et la salle privée, nous utilisons l'extension du matériau comme image de croissance, en étendant le même matériau du sol au mur, du mur au sommet, de l'espace intérOxalis est situé au 4L de la place Bohua, qui est un restaurant français. La place Bohua de Shanghai est composée d'une tour de bureaux de 60 étages et de commerces de détail. Il est situé à côté du Musée de la nature de Shanghai. Le restaurant Oxalis dispose d'une grande terrasse sur le côté nord, face à la rivière Wusong, ce qui signifie qu'il offre une vue magnifique. Les racines du nom ""Oxalis"" remontent à 2008, au restaurant BRAS, lorsque le chef Jonas a commencé à travailler avec Michel BRAS. Avec l'équipe de cuisine, il a récolté des herbes, des plantes et des fleurs dans les champs autour du restaurant. L'Oxalis a été l'une des premières herbes qu'il a cultivées. Le chef Jonas définit ce restaurant comme ""Bistronomy"", ce qui signifie la fusion d'un pub et de la nourriture.
L'aménagement intérieur de l'Oxalis s'inspire des fermes françaises et de la philosophie du chef en matière de nourriture, enracinée dans les saisons et la nature. Nous utilisons donc un langage de design moderne pour raconter un ""mystère lumineux"" et déplacer la cour de ferme française dans l'espace commercial. Le ton spatial lumineux, le rotin, le bois et le marbre blanc créent une atmosphère de détente pour le restaurant.
Grandir signifie aller au-delà de l'original. Dans le bar, la salle à manger et la salle privée, nous utilisons l'extension du matériau comme image de croissance, en étendant le même matériau du sol au mur, du mur au sommet, de l'espace intérieur à l'espace extérieur. Ils sont à la fois visibles et harmonisés.
De la réception à la salle à manger privée, les omniprésents éléments courbes et en rotin donnent un ton détendu au restaurant. L'arc du sommet est inspiré par le toit incurvé de la serre, qui donne de la tendresse à la ""croissance"" et une protection douce.
La réception fait également office de cloison, le rotin et les plantes de la réception donnent l'impression que l'intérieur du restaurant se profile.
La couleur sombre du bar de l'entrée est différente de la couleur claire et décontractée de la salle à manger. Nous avons conçu un environnement plus sombre pour boire et parler dans la zone du bar. Le bar noir de plus de 4 mètres de long et les briques vertes faites à la main sur le mur sont assortis aux comptoirs en marbre et aux murales en céramique derrière les étagères.
Pendant la journée, les fenêtres du sol au plafond permettent de voir l'intérieur vers l'extérieur sans aucune obstruction. Le puits de lumière frais entre en collision avec la lumière chaude du restaurant dans la salle à manger principale et se pénètre mutuellement, faisant de l'espace une fraîcheur et une détente uniques.
La nuit, l'éclairage de base de 2700k dans l'espace rend la couleur neutre du mur et du sol montre une autre atmosphère douce et chaude dans la lumière chaude. Les pendentifs utilisent des lampes à boules en verre dépoli de la société New Works pour s'assurer que la lumière douce atteint chaque plateau de table en marbre blanc.
Le long canapé au milieu de la salle à manger principale utilise du rotin pour le dos et les côtés, tandis que la housse du coussin est réalisée dans un tissu vert vif de Gabriel. La combinaison du matériau et de la couleur des plantes ajoute également de la vitalité à l'espace de la salle à manger. Derrière le canapé en rondins se trouve la cuisine ouverte où l'on peut voir la silhouette active des chefs du point de vue de chaque invité dans la salle à manger.
À l'extrémité de la salle à manger, il y a deux ensembles de sièges sous le toit en rotin incurvé, créant un fort sentiment d'inclusion par l'arrière et le haut, ce qui donne aux invités un espace de repas plus intime. À l'extrémité du restaurant, il y a deux ensembles de sièges sous un ensemble de plafonds en rotin courbé, créant un fort sentiment d'inclusion par l'arrière et le haut, ce qui donne aux clients un espace de restauration plus intime.
La salle privée ne fait que 16 mètres carrés. Le design transparent de la cave à vin et la combinaison de multiples matériaux éliminent la tension de l'espace confiné au sens visuel. Les trois autres sont recouvertes de peintures murales en céramique, donnant aux invités l'impression de dîner dans la forêt. Le rotin éclairant estampé au milieu du mur de fond principal donne également un arrière-plan élégant à la salle privée.
Il convient de mentionner que nous avons la chance de coopérer avec le jeune illustrateur Wang Zhe. Elle a été invitée à créer des murales pour le mur intérieur d'Oxalis, long de 12 mètres et haut de 2 mètres, sur le thème ""Plantes et animaux Reiki"". Son style est vivant et vif, plein d'imagination, et coïncide avec le nouveau style français défini par Oxalis. Du bar à l'entrée de la salle privée, cette série de peintures est présentée sous forme de murales en céramique, qui sont nouvelles et chics, tout en créant une merveilleuse atmosphère de repas. Les plantes de la photo sont inspirées des fruits et légumes et des herbes communes en Europe. Ces contours et ces couleurs rustiques rendent l'image pleine de vitalité. Les petits insectes discrets rendent l'image plus vivante, et la surprise est que le chat du chef apparaît aussi de façon inattendue dans l'image. La nourriture délicieuse est toujours accompagnée de plaisir, n'est-ce pas ?ieur à l'espace extérieur. Ils sont à la fois visibles et harmonisés.
De la réception à la salle à manger privée, les omniprésents éléments courbes et en rotin donnent un ton détendu au restaurant. L'arc du sommet est inspiré par le toit incurvé de la serre, qui donne de la tendresse à la ""croissance"" et une protection douce.
La réception sert également de cloison, le rotin et les plantes de la réception font apparaître l'intérieur du restaurant.
La couleur sombre du bar de l'entrée est différente de la couleur claire et décontractée de la salle à manger. Nous avons conçu un environnement plus sombre pour boire et parler dans la zone du bar. Le bar noir de plus de 4 mètres de long et les briques vertes faites à la main sur le mur sont assortis aux comptoirs en marbre et aux murales en céramique derrière les étagères.
Pendant la journée, les fenêtres du sol au plafond permettent de voir l'intérieur vers l'extérieur sans aucune obstruction. Le puits de lumière frais entre en collision avec la lumière chaude du restaurant dans la salle à manger principale et se pénètre mutuellement, faisant de l'espace une fraîcheur et une détente uniques.
La nuit, l'éclairage de base de 2700k dans l'espace rend la couleur neutre du mur et du sol montre une autre atmosphère douce et chaude dans la lumière chaude. Les pendentifs utilisent des lampes à boules en verre dépoli de la société New Works pour s'assurer que la lumière douce atteint chaque plateau de table en marbre blanc.
Le long canapé au milieu de la salle à manger principale utilise du rotin pour le dos et les côtés, tandis que la housse du coussin est réalisée dans un tissu vert vif de Gabriel. La combinaison du matériau et de la couleur des plantes ajoute également de la vitalité à l'espace de la salle à manger. Derrière le canapé en rondins se trouve la cuisine ouverte où l'on peut voir la silhouette active des chefs du point de vue de chaque invité dans la salle à manger.
À l'extrémité de la salle à manger, il y a deux ensembles de sièges sous le toit en rotin incurvé, créant un fort sentiment d'inclusion par l'arrière et le haut, ce qui donne aux invités un espace de repas plus intime. À l'extrémité du restaurant, il y a deux ensembles de sièges sous un ensemble de plafonds en rotin courbé, créant un fort sentiment d'inclusion par l'arrière et le haut, ce qui donne aux invités un espace de restauration plus intime.
La salle privée ne fait que 16 mètres carrés. Le design transparent de la cave à vin et la combinaison de multiples matériaux éliminent la tension de l'espace confiné au sens visuel. Les trois autres sont recouvertes de peintures murales en céramique, donnant aux invités l'impression de dîner dans la forêt. Le rotin éclairant estampé au milieu du mur de fond principal donne également un arrière-plan élégant à la salle privée.
Il convient de mentionner que nous avons la chance de coopérer avec le jeune illustrateur Wang Zhe. Elle a été invitée à créer des murales pour le mur intérieur d'Oxalis, long de 12 mètres et haut de 2 mètres, sur le thème ""Plantes et animaux Reiki"". Son style est vivant et vif, plein d'imagination, et coïncide avec le nouveau style français défini par Oxalis. Du bar à l'entrée de la salle privée, cette série de peintures est présentée sous forme de murales en céramique, qui sont nouvelles et chics, tout en créant une merveilleuse atmosphère de repas. Les plantes de la photo sont inspirées des fruits et légumes et des herbes communes en Europe. Ces contours et ces couleurs rustiques rendent l'image pleine de vitalité. Les petits insectes discrets rendent l'image plus vivante, et la surprise est que le chat du chef apparaît aussi de façon inattendue dans l'image. La nourriture délicieuse est toujours accompagnée de plaisir, n'est-ce pas ?
