Mintchi Croissant
Carolina Lacaz

Croissant à la Mintchi

Dezembro Arquitetos en tant que Architectes.

La légèreté du produit est devenue le point de départ du projet : un magasin de croissants. Le site choisi est un ancien garage de 3 mètres de large sur 5 mètres de long, dans une maison d'un étage.

 

Le défi initial consistait à résoudre la circulation entre le coin cuisine, à l'arrière de la maison, et le magasin, qui comporte un long comptoir qui accueille tout le matériel de café. Entre le magasin et la cuisine, il y a une différence de 90 centimètres au niveau du sol. Le magasin se situe au niveau de la rue, tandis que la cuisine est plus élevée.

 

Cette différence est devenue une occasion de structurer la composition du projet. Le comptoir est aligné avec le seuil de la porte, définissant un respect de couche par tous les éléments et matériaux du projet. Tout comme dans un croissant, le projet est organisé en ces couches. Et comme dans un croissant parfait, les briques qui embrassent cette première couche sont pleines de trous.

 

Curieusement, le processus de construction a été assez semblable à celui du travail effectué en pâtisserie. Ce sont les ouvriers du bâtiment eux-mêmes qui ont eu l'idée : remplir chaque trou de brique avec du ciment à l'aide d'une buse de glaçage improvisée.

 

Pour continuer avec la légèreté voulue, le plafond est recouvert de tubes en carton. Certains d'entre eux éclairent directement le salon. Entre l'intersection des tubes, légers comme l'eau qui les traverse, un tuyau en laiton descend du plafond jusqu'à un évier destiné aux mains beurrées du client.

 

Enfin, d'autres détails en laiton évoquent la couleur dorée du croissant, tandis que les briques et le carton évoquent sa chaleur lorsqu'il sort du four.

 

Le magasin s'ouvre sur la rue et le comptoir sert également à exposer les produits. Un long banc s'étend d'un bout à l'autre et invite ceux qui souhaitent entrer dans cette atmosphère à s'arrêter quelques minutes pour apprécier les délices du chef et aussi de l'architecte, Luisa.

 

Matériel employé :

  1. Serralheria Trindade - Frames and details in locksmithing
  1. Obramax / produced by Cerâmica Martins – 21 hole brick SKU 89095062
  1. Barriforte Barricas - Cardboard barrels
  1. Yamamura - Gold Lacquered Aluminum Pendant
  1. Marmoraria Seleto – itaunasgranite countertop
  1. Regina Comunicações – Visual Language

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Crédits de projet
Fiche technique du produit

ÉlémentMarque
Itaunasgranite CountertopMarmoraria Seleto
Cerâmica Martins – 21 hole brick SKU 89095062Obramax
Fiche technique du produit
Itaunasgranite Countertop
Cerâmica Martins – 21 hole brick SKU 89095062
by Obramax
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