heirloom – Le Central

heirloom – Le Central

Architecte
MRDK - Ménard Dworkind architecture & design
Lieu
30 Saint-Catherine St W, Montreal, QC, Canada | View Map
Année du projet
2019
Catégorie
Bars
David Dworkind

heirloom – Le Central

MRDK - Ménard Dworkind architecture & design en tant que Architectes.

Situé en plein cœur du quartier des spectacles et réunissant 25 icones de la gastronomie montréalaise, Le Central s’imposecomme un incontournable de la créativité et diversité de la ville. La pizzériaheirloom s’inscrit à merveille dans cette halle gourmande avec ses pizzas napolitaines et ses vin natures.

 

Il suffit de s’installer au bar de chêne blanc pour pouvoir apprécier l’action se déroulant autour de l’imposant four à bois recouvert de mosaïque de porcelaine rouge vif.

 

Avec ses formes arrondies et ses textures chaleureuses,Heirloom se veut accueillant et convivial. Un énorme menu lumineux rappelleles enseignestrônant autrefois dans le disparured light district Montréalais et permet ainsi àheirloom d’êtreaperçu de loin par les passionnés de pizza. Des panneaux de verre encadrés de cadre d’acier suivent cette enseigne, créant un effet d’escalier et donne volume et profondeur au kiosque.

 

Prévoyant un volume important de commandes pour emporter, un support d’acier a été pensé pour recevoir plus d’une centaine de boîtes de pizza.

 

Travaillant dans un espace restreint, tout a duêtre réfléchi pour permettre à la ligne de production de se dérouler sans faille, en y intégrant tout l’équipement nécessaire aux opérations, incluant notamment un étroit cellier fabriqué sur mesure.

 

Contrairement àson homologue végétal souvent biscornue, imparfait et fissuré, heirloom est un bijou classique, poli et raffiné et vieillira certainement en beauté, Buon appetito ! 

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